Paleo prehranjevanje je dobilo ime po obdobju iz prazgodovine (Paleolitik) za katerega je značilno, da je človek živel v čredi in živel v jamah, uporabljal je ogenj, bil je lovec in nabiralec. Paleo način prehranjevanja temelji na spoznanjih izpred 200.000 let. Poleg imena paleo boste v literaturi srečali tudi imena kot so prehrana kamene dobe, lovec&nabiralec, ter prehrana jamskega človeka.
Beljakovine oziroma proteini so osnovni gradnik celic našega telesa. Lažje si jih predstavljamo kot opeko, iz katere je sestavljena hiša. Beljakovine sestavljajo aminokisline, ki so med seboj povezane s peptidno vezjo.
Ste se kdaj vprašali, zakaj ima vedno več ljudi težave s prekomerno telesno težo, pa čeprav se prehranska industrija na vso moč trudi izločiti maščobe iz prehrane? Ravno ta poseg prehranske industrije je povzročil veliko napako. Procesirana hrana, ki ji je odvzeta maščoba in dodan sladkor oziroma fruktoza (fruktozni sirup), je razlog za debelost. Zakaj se je to zgodilo in kam nas je to pripeljalo boste lahko prebrali v tem članku.
Slaba in hitra prehrana (tu in tam kakšen sendvič), nič gibanja, sedeče delo, kariera vse to so bili razlogi, da sem se po porodu zredila. Kako zelo sem se zredila sem se šele zavedala, ko sem hotela pomeriti hlače, ki sem jih kupila pred desetimi leti... Po ugotovitvi me je začela grabiti panika, saj se sploh nisem zavedala situacije. Zato sem se odločila, da moram narediti korenito spremembo v svojem življenju.
Prijateljica, ki je že trenirala pri Boštjanu mi ga je priporočala. Po prvi pogovorni uri in prvem treningu sem se zavedala, da sem telesno v zelo slabem stanju. Boštjan me je sicer tolažil, da ni tako hudo ampak pri sebi sem vedela, da lahko zmorem več. Iz tedna v teden sem se počutila bolje, izboljšal se mi je spanec ter počutje. Tudi vizualno sem si postajala bolj všeč. Prehrano sva z Boštjanom skupaj sproti prilagajala, tako da nisem imela enoličnega jedilnika.
Po dobrih treh mesecih mi je uspelo shujšati 12 kilogramov, počutje je fantastično, imam več energije in z veseljem treniram. Trening in zdrava prehrana sta sedaj moj vsakdanjik.